Морозиво

Морозиво - смак дитинства, враження від свята, похід у кафе, спекотний день і... ще багато чого, що нагадує нам про цей солодкий і холодний десерт.
Найперше морозиво з’явилося в Древньому Китаї в 3000 році до н. е. Імператор Тангу, що правив в той час, куштував крижані ласощі, до складу яких входило молоко, лід, апельсин і гранат. Морозиво почали їсти 5000 років тому. У Європу його привіз Марко Поло.
Перший рецепт морозива з’явився в Лондоні в 1718 році. В Америці перша реклама морозива, поряд з іншими солодощами, з’явилася в Нью-Йоркській газеті у 1774 році. Перший вафельний ріжок застосували у 1896 році. Раніше його продавали на вагу або ж подавали на маленьких блюдцях.
Знамените ескімо винайшов американець Крістіан Нельсон. Спочатку він назвав свій продукт «ескімо-пай», або «пиріжок ескімоса». Але «пиріжок» якось не прижився і класичним стала назва «ескімо».
Ванільне морозиво з'явилося на світ завдяки французькому кулінарові Тірсену. «Новоспечений» десерт існує з 1649 року. Не менш улюблений смак морозива - крем-брюле, яке перекладають як "обпалені вершки". Десерт із заварного крему з карамельною скоринкою.
Найпопулярніші смаки морозива: ванільне, шоколадне, фісташкове та полуничне.
У перші дні телебачення, на кулінарних шоу для імітації морозива використовували картопляне пюре. Справжнє морозиво дуже швидко топилось від тепла освітлювальних прожекторів. І досі при виготовленні рекламних роликів про морозиво, дуже часто справжнє морозиво не потрапляє у кадр. Іноді його заміняють сирковою масою.
Пломбір не має нічого спільного із пломбами в зубах. Назва походить від французького міста Пломб'єр-ле-Бен.
Це вершкове морозиво, виготовлене з цільного молока або вершків з підвищеною кількістю яєць, ароматичними та смаковими добавками (ваніль, мигдалева есенція; шоколад, горіхи, фрукти). З'явився пломбір в епоху Наполеона III.Різними мовами морозиво звучить так. По-монгольськи морозиво - «зайрмаг», по-казахськи - «балмуздак», польською - "льоди", словацькою - "змрзліни", англійською - "айс-крім", французькою - "крем-гляссе" тощо.
Про світові рекорди найбільших у у світі тортів немає достовірної інформації. Хоча кажуть, що справді супер-великий торт із морозива - понад 10 тонн - виготовили в Канаді, у 2011 році. Певна річ, він увійшов у книгу рекордів Гіннесса.
Читайте також: 20 віршів та пісень про маму
У США застуду лікують не медом і малиною, а грілками з льодом, холодним душем і… спеціальним морозивом. До його складу входить імбир, лимонний сік і мед, випущений варіант лікувального морозива з кайєнским перцем і бурбоном.
Японці полюбляють дивні смаки морозива. Так, у них є: томатне, з часником, з картоплею, з цибулею, з беконом, з оливковою олією, з рибою і ще чимось таким, що в нас морозивом і не назвеш. У Венесуелі є кафе, де продають понад 700 видів морозива, а іспанці виготовили морозиво зі смаком пива.
Віднедавна з'явилась і така новинка, як смажене морозиво - кулька зверху запечена, а всередині - холодна і солодка. Найбільше полюбляють смажене морозиво мексиканці.
Морозиво на паличці було винайдено абсолютно випадково. Френк Епперсон якось залишив на морозі склянку з содовою, в якому була соломинка. Побачивши на ранок результат, каліфорнієць відразу ж запатентував винахід в 1905 році та взявся виготовляти заморожені лимонади, які назвав popsicle.
Семіфре́до (італ. Semifreddo — напівзаморожений) — класичний італійський десерт, найчастіше, подається замороженим, тому його відносять до різновидів морозива. До складу семіфредо входять сирі яйця і вершки високої жирності. Смак семіфредо залежить від його добавок, розмаїття яких дуже велике. Семіфредо можна подавати з різними соусами.
Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!
➡ Приват 4149629353047269
➡ Monobank: 4441114410047144
➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com
Дякуємо!