п. Оксана – лікар-дієтолог із багатющим досвідом. Її поради слушні та вчасні. Вона радо відповідає на запитання і ділиться знаннями із людьми, аби допомогти їм правильно зрозуміти, що таке дієта і кому вона потрібна. Корисні рецепти від Оксани Скиталінської.
Осінь асоціюється із гарбузами. У вас теж? Ці жовтогарячі та жовті плоди є прекрасними декораціями для фото, вони оспівані у піснях, їх використовують на свято Гелловіна, котре потроху вкорінюється в Україні. Але також гарбуз є дуже корисним. Тому поговоримо трохи про нього як про інгредієнт до страв.
Святвечір не обходиться без дванадцяти страв на столі. Як відомо, за християнським каноном вони символізують 12 апостолів, які були послідовниками Ісуса Христа. За дохристиянськими віруваннями – місяці року, що почався. Крім того, вони прісні й складаються, здебільшого з інгредієнтів рослинного походження. [b]Частину з них ми готуємо саме на Святвечір, тому не зайвим буде нагадати їх перелік[/b].
Класична піца є улюбленою стравою багатьох, тому вимог до процесу її приготування також чимало. Досвідченому кулінару важливо вміти не тільки готувати апетитну начинку, але й правильно обрати та замісити тісто для запікання піци. Які ж тонкощі варто мати на увазі, при втілення рецепту, щоб досягти ідеального смаку? В нашому матеріалі розглянемо різновиди рецептів тіста на піцу та навчимось, як правильно приготувати основу для випікання.
Звичай купувати і дарувати мандаринки на свято Миколая, католицьке Різдво, Новий рік і взагалі – протягом зими так прижився у нашій традиції, що замінити його чимось іншим уже неможливо… а чим? І чому – мандаринки?
Людям, котрих ми любимо, хочемо приготувати цікавий і незабутній подарунок. Найкраще здивувати їх чимось солоденьким і оригінальним.
Черемшу називають ще ведмежою цибулею або диким часником. Вона поживна і цікава у поєднанні з іншими стравами.
Найкраще дарувати букет, який можна з’їсти або додати до маринадів. Про смачну і поживну зелень.
В самому серці Львова, на площі Ринок файно сидимо в “Атлясі”, цікаво спілкуємось. Мій співрозмовник – Володимир Школьник, бариста цієї ресторації.
Відрадно, що в українських ресторанах та винотеках тепер є свої професійні сомельє. З одним із них, Богданом Цопом, я поспілкувалась і довідалась багато цікавого та корисного.