Айва і хеномелес

aiva.jpg (129.99 Kb)

- Айва - єдиний представник роду Cydonia родини розових (трояндових) підродини яблуневих. Найкраще достигає на Закарпатті.

- Айва - це дерево, плоди якого достигають в Україні наприкінці жовтня. Вони округлі, доволі тверді, із ворсистим нальотом, трішки масні на дотик і дуже запашні. Зернятка всередині коричневі, їх багато, а м'якоть ближче до осердя тверда, як у грушки.

- У Стародавній Греції, її вважали даром богів і обов’язково давали скуштувати її плоди молодятам, оскільки вважали, айву фруктом Афродіти – богині кохання і краси.

- Слово «айва» запозичене з кримсько-татарської або турецької мов.
Народні назви: пигва, алева, альва, бедрянка цареградська, бодряна, гдуля, гунна, ґутуля, дуня, журавинник, їва, квіт, квітове дерево, кормоша, космачка, куделя, лімай.

- Фрукт містить багато вітаміну С, калію, натрію, цинку, заліза, міді, марганцю і фтору, дубильні речовини, танін, органічні кислоти, пектин і багато слизу.

- З давніх часів айву використовують для швидкого зменшення всіх симптомів пародонтозу і для зняття болю при геморої як примочок або компресів, виготовлених на основі айвового соку.

- Свіжі плоди айви добре вживати при недокрів'ї або як відмінний жовчогінний засіб.

- Із плодів готують варення, желе, цукати, додають у компоти і салати. У сирому вигляді споживають дуже мало, адже м'якоть айви терпка і кислувата на смак.

Читайте також: 20 віршів та пісень про маму

- Хеномелес - це кущова айва з родини Chaenomeles.
Культивується вона в Україні через червоні квіти як декоративна рослина. Плоди хеномелеса також називають айвою і вживають у їжу.

- Завдяки високому вмісту пектину плоди айви кущової корисні людям, які працюють на шкідливих виробництвах і живуть в зонах, забруднених радіонуклідами.

- У плодах хеномелесу вітаміну С в 5 разів більше, ніж у цитринах (лимонах). Їх, як і плоди айви, можна сушити на зиму або робити джеми, сиропи чи компоти.

- Настої сухих плодів айви японської застосовують при заниженій кислотності шлунка.

- Дуже добре готувати компот із додаванням айви чи хеномелеса, а також варити сушку (узвар) із цим жовтим запашним даром осені.

Korali.info (Коралі.інфо): краще україномовне жіноче видання.
© Korali.info 2015 — 2020.