Сало - то сила!

- Насамперед визначимось, що таке сало, а що салом не слід називати. Отож, сало — це тваринний підшкірний жир, найчастіше свинячий.
- До яловичого сала раніше застосовували назву лій. Лоєм називають яловиче сало і дотепер, переважно у селах. Лій колись додавали у свічки і каганці.
- Сало - це частина традиційної української кухні. На салі часто готували страви у зимовий період, щоб каші та супи були більш калорійними.
- Сало добре зберігається протягом тривалого часу. Для певності його засолюють. А з розтопленого сала готують смалець і шкварки.
- Сучасна медицина довела, що сало сприяє виведенню з організму радіонуклідів і тому його рекомендують з профілактичною метою, особливо в екологічно несприятливих зонах.
- Шпик - це солене або копчене сало. Воно чудово компонується із чорним хлібом і часником.
- Той, хто довго сидить перед телевізором чи комп'ютером і любить добре натоптати собі канапок зі салом, нічого корисного не одержить - лише зайві кілограми на стегнах.
- Люди, котрі принципово не споживаю сала, часто хворіють на старечі хвороби, зокрема на атеросклероз. Так, серед американців старшого віку чимало людей із цими проблемами. Вони протягом життя панічно боялися їсти сало, а надодачу контролювали рівень холестерину в продуктах. Натомість серед німецьких пенсіонерів таких проблем немає, адже там у моді жирні бюргерські сосиски.
- Холестерин потрібен нашому організму для відновлення пошкоджених тканин, вироблення гормонів і антитіл, зростання м’язової тканини. А сало якраз є чудовим джерелом холестерину. До того ж вітаміни, яких у ньому так багато, допомагають захищати артерії від нашарування холестерину.
- Сала не споживають араби і євреї через свої релігійні переконання - вони вважають свиню бружною твариною, а тому і сало, яке з неї використовують - також.
Читайте також: 20 віршів та пісень про маму
- До слова, українці споживали сало і м'ясо лише у великі свята. Переважно це було на Різдво чи Великдень. В інші дні популярними були біб, фасоля, гриби, сушка, крупи. Це тепер, коли у крамницях можна купити сала і м'яса завжди і всюди, раціон сучасних людей змінився. А ще українці принципово не споживали сала і м'яса під час посту.
- Добре і свіже сало пахне, як і м’ясо, без будь-яких сторонніх домішок.
- Словом, сало - то сила! А якщо поєднати його із іншими корисними стравами та в доброму товаристві - воно однозначно корисне!
Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!
➡ Приват 4149629353047269
➡ Monobank: 4441114410047144
➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com
➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc
Дякуємо!